【达诺】“酱”心之作--炼乳风味酱、芝士风味酱

2018-10-23 22:57:46

达诺,一直在努力探索,更营养、更健康的产品,持续为客户创造价值。

达诺自主开发完成的“达胖子”

搭配达诺独家酱料

在2018国际焙烤展上的欢迎程度堪称“炸裂”

小编先爆几张图

必须带大家先感受下当时的现场

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真爱粉们特别喜爱上面的酱料

因现场忙碌,烘焙师们也没法好好作答

为满足各位的探索求知欲

小编特来为你们揭开酱料的神秘面纱

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当时提供真爱粉们品尝的两款酱料分别是:

“炼乳风味酱”、“芝士风味酱”

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      ”炼乳风味酱“由达诺炼乳风味粉、达诺纯牛奶调制而成,达诺炼乳粉是一款极具性价比的风味乳粉,风味特殊,口感爽滑,广泛的应用于烘焙、糖果、奶茶、馅料等领域,此款酱料奶感饱满、甜度适中,与多种夹心混合回味无穷。

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      ”芝士风味酱“由达诺芝士风味粉与达诺纯牛奶调制而成,达诺芝士风味粉是由进口车达风味芝士经过特殊的生产工艺加入多种乳元素复配而成,产品性价比极高,风味纯正,芝士味浓郁,随着国内市场的流行趋势,广泛应用于威化饼干、蛋糕、餐饮、酱料、奶盖等领域,此款酱料与达胖子相结合,搭配咸味夹心,口感极佳。

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小编今天不光是介绍还有制作配方和步骤哦

接、招、吧!


“炼乳风味酱”配方


达诺全脂纯牛奶 …………… 500g

达诺炼乳风味粉 …………… 150g

复配混合胶体    …………… 108g


“芝士风味酱”配方


达诺全脂纯牛奶 …………… 500g

达诺芝士风味粉 …………… 100g

复配混合胶体    …………… 110g

“炼乳风味酱”和“芝士风味酱”的制作过程相似

小编就以”炼乳风味酱“的制作过程为例


“炼乳风味酱”制作步骤

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1、取一干净、消毒过的容器,所有原料按比例称好备用。

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2、将比例称好的达诺全脂纯牛奶和炼乳风味粉混合搅拌均匀,静置20分钟……

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3、静置好的混合牛奶液呈无颗粒状。

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4、加入复配混合胶体,中速搅拌均匀,半固态状即可。

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未使用完的酱料,记得冷藏保存哦。



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