吉利丁粉操作指南……

2018-10-23 23:05:53

 ▼吉利丁粉使用方法▼

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和纯净水或牛奶

取终产品配方中所需要添加的纯净水(或牛奶)、吉利丁粉。

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取一个容器将纯净水或纯牛奶倒入容器,边搅拌边加入吉利丁粉,直到完全加完,搅拌停止。


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状态是全部溶解,若表面带有一些气泡,不用担心,静止一会便会消失。


溶解好的纯净水和吉利丁液就可根据终产品的下一步进行操作(比如:和终产品配方中其它原料混合加热)。


小贴士

终产品解释:就是我们要制作的产品,比如慕斯,果泥奶冻等取产品配方中吉利丁粉的量和配方中液体材料搅拌混合溶解,就可进行下一步程序,最终完成这个产品。


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吉利丁粉使用更加安全、卫生、可靠,冻力更加稳定,不会二次污染,相比吉利丁片在需要浸泡(可能产生微生物污染)更加的食用安全。




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